＃印度香料奶茶 ＃鍋煮奶茶 ＃實做影片 ＃食譜
冬天到寒流一來就很崩潰，人都快要凍僵惹，冷到都只想躲在被窩或暖爐前不離開，有什麼方法讓自己不再這麼冷呢？手邊剛好有緬甸街帶來的香料包，櫃裡還有日本買的坎貝爾(Campbell’s Tea)，黃色鐵罐是他的招牌色（我買紙包），挑選來自東非的紅茶香氣足，刻意呈現粉渣狀，與鮮乳一起煮超搭配，做餅乾甜點也省去研磨的功夫。
印度香料奶茶其實就是奶茶加上印度香料，茶葉選用紅茶，香料的話以綠豆蔻為主，還會添加肉桂、黑胡椒、丁香、薑等等，其中薑和黑胡椒讓奶茶帶有些辣味，正適合這陣子天冷喝，夏天冰涼喝也開胃。糖的份量可以隨自己喜好添加，無印沖繩的本和香糖溫和不死甜，成了肉桂近來的心頭好。
▌ 影片清晰版 https://youtu.be/Qm3GDHoaL4I
⏱10 分鐘
來備料（2人份）
—————————————————————
紅茶葉 1大匙
水 ２５０ｇ
牛奶 ２５０ｇ
糖 ２大匙（濃淡自調）
香料
肉桂棒 １小支
黑胡椒顆粒 ８個
丁香 ３個
小荳蔻 ２個
生薑 ３小片
————————————————————
做法請看影片
#日本旅遊一路狂喝牛奶蒐集瓶狂無誤
#香料到材料行緬甸街都買的到
#夜晚起身鍋煮奶茶很有深夜食堂fu
Search